Aydın'ın Germencik ilçesine bağlı Dağyeni Mahallesi'nde yaşayan gastronomi ve yiyecek içecek hizmetleri mezunu Ceren Uslu, şehirde geçinemeyince köyüne dönerek kendi işletmesini açtı. Köyde kahvehane işleten, tost ve aperatif ürünler satan Uslu, ilk başlarda köyde bir kadın esnaf olarak yadırgandığını ancak pes etmediğini belirtti. Alım gücündeki düşüşün işlerini doğrudan etkilediğini anlatan Uslu, vatandaşların zor durumda olduğunu dile getirdi.
ANKA Haber Ajansı'na konuşan Uslu, otelde çalıştığı dönemde aldığı ücretin kira ve yaşam giderlerini karşılamaması üzerine kendi işini kurmak için köyüne döndüğünü ve kahvehane ile yiyecek işletmesini hayata geçirdiğini söyledi.
"Kadın Esnaf Olarak Dimdik Durdum"
Köydeki tek kadın esnaf olduğunu vurgulayan Ceren Uslu, ilk dönemlerde yaşadığı editoryal ve toplumsal zorlukları aktardı.
Uslu, "Civar köylerde de çok fazla örneği yok. İlk başlarda biraz yadırgadılar, dedikodular da oldu. Ama ben hiçbirini umursamadan ayakta durmaya çalıştım. Kadınlarımız bazen yoldan geçerken bile başlarını eğiyor. Ben ise dimdik durarak çalıştım" diye konuştu.
Zamanla köy yaşamının bir parçası haline gelen işletmesinde okul çocuklarına ve kahvehane müşterilerine hizmet verdiğini anlatan Uslu, motosikletiyle evlere paket servis de yaptığını ifade etti.
"İnsanların Cebinde Para Yok"
Artan giderler ve azalan müşteri harcamalarının işlerini her geçen gün zorlaştırdığını bildiren Uslu, çayın 15 lira olduğu işletmesinde müşterilerin artık daha az sipariş verdiğini söyledi.
Vatandaşın alım gücünün düştüğüne dikkati çeken Uslu, "İnsanlar 5 liranın hesabını yapacak duruma geldi. On kişi bir araya geliyor, çay söylüyorlar. Eskiden çay demlendikçe içilir, insanlar saatlerce otururdu. Şimdi bir ya da iki çay içip kalkıyorlar. Çünkü insanların cebinde para yok" dedi.
"İncir ve Zeytin Üreticisinin Kaybı Esnafı da Etkiliyor"
Dağyeni Mahallesi'nde birçok ailenin geçimini incir ve zeytincilikten sağladığını belirten Uslu, üreticilerin yeterli gelir elde edememesinin köydeki ticari hayatı da olumsuz etkilediğini ifade etti. Çiftçinin kazancı azaldıkça alışverişlerin düştüğünü, bunun da küçük esnafın gelir kaybına yol açtığını belirten Uslu, işletme giderlerinin sürekli katlandığını aktardı.
Giderlerdeki artışı detaylandıran Uslu, "Sucuk zamlanıyor, tavuk zamlanıyor. Tüp, elektrik, su; her şey pahalı. Biz zam yapmak zorunda kaldığımızda müşterilerimiz 'Bir daha buraya gelemeyeceğiz, karnımızı nasıl doyuracağız?' diyor. Bazen tost yerine bir kek alıp onunla karınlarını doyurmaya çalışıyorlar" şeklinde konuştu.
Bir tostun 150-200 liraya satılmasının müşterilere pahalı geldiğini ancak işletme maliyetlerinin de yükseldiğini vurgulayan Uslu, zaman zaman gelirinin giderlerini karşılamadığını ve köyde veresiye alışverişlerin arttığını söyledi.
"Köyüme Döndüm Ama Yine de Zor Geçiniyorum"
Otel sektöründe çalışırken mesleki deneyim kazandığını ve yabancı dilini geliştirdiğini anlatan Uslu, Kuşadası'nda kira ve yaşam giderlerini karşılamakta zorlandığı için radikal bir karar aldığını ifade etti.
Uslu, sözlerini şöyle tamamladı: "Yiyecek içecek hizmetleri mezunuyum. Şehirde kira ödüyordum, maaşım yetmiyordu. İstediğimiz ücretleri alamıyorduk. Bu yüzden köyüme dönmek zorunda kaldım. Otelde çalışmak mesleki açıdan kendimizi geliştirmemizi sağlıyor ama maddi açıdan geçinmek çok zor. Burada kira ödemiyorum, kendi işimi yapıyorum ama yine de zor geçiniyorum."
Haber Etiketleri: Ceren Uslu, Aydın Germencik, Ekonomik Kriz, Geçim Sıkıntısı
