Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği doğrultusunda güvenilir gıda arzını sağlamak amacıyla radikal adımlar atıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici sağlığını korumak ve taklit-tağşişin önüne geçmek için gıda sektöründeki standartları yeniden belirledi.
Yapılan yeni düzenlemeyle birlikte et ürünlerinde ürün ağırlığını artırmak amacıyla etin içerisine soya ve nişasta katılması gibi haksız kazanç sağlayan uygulamalara tamamen son verildi.
"Sucuk ve Pastırmanın Özünü Bozanları Engelliyoruz"
Sosyal medya hesabı üzerinden kamuoyuna müjdeyi veren Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, hileli üretim yapan firmalara geçit verilmeyeceğini vurguladı. Yumaklı, yaptıkları son düzenlemelere ilişkin şu ifadeleri kullandı:
"Ürün ağırlığını artırmak için etin içine soya ve nişasta katılması gibi uygulamalara son veriyoruz. Sucuk ve pastırma gibi geleneksel lezzetlerimizin içine farklı katkılar katarak özünü bozanları engelliyor, dönerimizi 'yaprak' ve 'kıyma' olarak şeffafça etiketliyoruz."
Tavuk Dönerde Yağ Oranına Yüzde 15 Sınırı
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tavuk döner ve kırmızı et dönerde de etiketleme ile içerik kuralları baştan yazıldı. Dönerlerin içeriklerinin şeffaf şekilde 'yaprak' veya 'kıyma' olarak etiket üzerinde belirtilmesi zorunlu hale getirildi.
Bunun yanı sıra tüketici sağlığını korumak adına tavuk dönerdeki yağ oranı üst sınırı yüzde 15'e çekilerek kalite standartları netleştirildi.
"Denetimlerimizi Kararlılıkla Sürdüreceğiz"
Gıda güvenliğinden taviz verilmeyeceğinin altını çizen Bakan İbrahim Yumaklı, denetimlerin aralıksız devam edeceğini belirtti. Yumaklı, "Sofralarımıza gelen her lokmanın güvenilir ve hak ettiği kalitede olması için denetimlerimizi ve düzenlemelerimizi kararlılıkla sürdüreceğiz" mesajını verdi.
