Kaygılanmanıza gerek yok evde kendi başınıza çok rahat kabak tatlısı yapabilirsiniz. Hem de pastanelerden satılanlar kadar lezzetli ve göze hitap eder bir biçimde. Bunu nasıl yapacağınızı henüz bilmiyorsanız aşağıda vereceğimiz tarif imdadınıza yetişecektir.
Kabak tatlısı nasıl yapılır? Kabak tatlısı yaparken nelere dikkat etmek gerekir? Kabak tatlısı yapmanın püf noktası? Gelin eşinizin dostunuzun hatta sizi hiç çekemeyen komşunuzu bile hayretler içerisinde bırakacak kabak tatlısı yapalım.
Kabak Tatlısı İçin Malzemeler
Kabak Tatlısı İçin
- 2 Kilogram bal kabağı
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 adet Çubuk tarçın
- 2-3 adet karanfil
Üzeri İçin
- 250 gr. ceviz içi (dövülmüş fındık da olabilir)
- Yarım çay bardağı tahin
Kabak Tatlısı Tarifi
- İşe bal kabağımızı soymakla başlayalım. Kabağın çekirdekli bölümünü iyice temizleyelim.
- Kabağın kabuklarını ve yeşil kısımlarını keskin bir bıçakla soyalım. Burada dikkat etmemiz gereken yeşil kısmını iyice soymamızdır aksi durumda bu kısımlar sert kalacaktır.
- Kabaklarımızı üç dört parmak uzunluğunda dilimleyelim. Ve güzelce yıkayalım.
- Kabakları bir tencereye alalım ve üzerine üç bardak şekerimizi dökelim. Daha sonra tenceremizin kapağını kapatıp 3-4 saat bu şekilde bekletelim bu sürede kabağımız sulanacaktır. İstersek bu şekilde bir gece de bekletebiliriz.
- Suyunu salmış kabağımızın üzerine bir çubuk tarçın iki adet karanfil bırakıp ocağın üzerine alıp kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ocağımızı kısık ateş seviyesine getirip 30-50 dakika kontrol ederek pişirelim.
- Kabaklarımızın yeterli bir biçimde pişip pişmediğini çatal batırarak kontrol edebiliriz.
- Pişen kabaklarımızın üzerine tencerenin kapağını hava alacak biçimde kapatıp soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan sonra servis tabağına aldığımız dilim kabağımızın üzerine tahin gezdirdikten sonra ceviz veya fındık ezmesi serperek servis edelim. Afiyet olsun!
Kabak Tatlısı Yapmanın Püf Noktası
Mümkünse kabağınızın üzerine şekeri döktükten sonra bir gece sulanması için bekletin. Kabak kendi suyuyla piştiğinde daha lezzetli olacaktır.
Kabağınızı pişime yakın (5-10 dakika) kapağını acık bırakırsanız şerbeti daha özleşip kıvam alacaktır.
Misafirlerinizi mest edecek tabak tabak yenecek tiramisu tarifi için tıklayınız
Bu tatlıyı yiyen komşularınız günlerce sizin maharetinizi konuşacak.
