Dostlarına değer verenlerin kurabiyesi: Elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Dostlarına değer verenlerin çay saatini süsleyen bu kurabiye, elmanın ve tarçının verdiği hoş koku ve lezzetiyle kurabiyelerinde fark yaratmak isteyenlerin vaz geçemediği bir lezzet. Sizde eş dost ziyaretlerinde çay yanında ayrıcalıklı bir lezzet ikram etmek istiyorsanız bu tamda sizin aradığınız bir kurabiye tarifi. Elmalı kurabiye yiyenden alışkanlık yapan, yedikçe yemek istediği kurabiyelerin başında gelir. Elmalı kurabiye yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalar bu tarifte satır aralarında dikkat edin! Öyleyse elmalı kurabiye nasıl yapılır? Hamuru hangi kıvamda olmalı? Hangi hususlara dikkat etmeli? Tüm bu soruların cevabı bu tarifte. Haydi elmalı kurabiye yapmaya başlayalım. Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler 3 su bardağı un 250 gram margarin 1 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 1 çay bardağı pudra şekeri İç malzemesi: 4 elma 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay bardağı kadar şeker 1 su bardağı dövülmüş ceviz   Elmalı Kurabiye Tarifi Öncelikle elmaları orta boy bir rende ile rendeliyoruz. Üzerine tarçın, şeker ilave ediyoruz ve bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakıyoruz. Elma püremiz soğuduğunda içerisine ceviz ilave ediyoruz. Un hariç malzemelerimiz yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Daha sonra karışımımıza yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezelerimizi yarım santim kalınlığında açıyoruz ve 8 üçgen çıkacak biçimde bölüyoruz. Diğer bezelere de aynı işlem uygulanır yaklaşık olarak 32-40 kadar üçgen elde ediyoruz. Üçgen biçimindeki hamurumuzun geniş kısımlarına elma harcından koyup sarıyoruz. Kurabiyeler pişirme kâğıdı serili tepsiye dizilir. Daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyeler tam soğumadan üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun…   Kadayıf, İrmik ve Sütün bir araya gelerek oluşturduğu lezzet harikası! İftarda bol şerbetli tatlı isteyenlere: Osmanlı Saray Usulü Şekerpare Tarifi Türk kahvesi aromalı yiyenin 40 yıl unutamayacağı bayatlamayan kurabiye