Toprak kapta yemek pişirmek ilk insanın keşfettiği günümüzden hala kullanılan yemek pişirme yöntemlerinin başında gelir. Toprak kapta pişen yemeklerin lezzetleri diğer tür kaplardan pişirilen yemeklerden lezzet bakımından ayrılır. Toprak kapta belli bir ısıda pişen etli güveç insanlığın ilk keşfettiği yemeklerin başından gelir. Tarih boyunca çeşitli pişirilme teknikler kullanılarak yapılan toprak kaplar içerisinde pişen yemeklerin lezzetindeki sır da kadim dönemlerde bu yana kullanılıyor olmasından geliyor olsa gerek. Toprak kapta fırında güveç yok diyemeyeceğimiz bir lezzet. Bu harika yemeği ve lezzetin tarifini sizin için usta aşçılardan aldık. İşte ustaların güveç tarifi: Fırında Etli Güveç İçin Malzemeler 3 adet patlıcan 2 adet kırmızıbiber 4-5 adet biber 4-5 adet patates 400 gr dana eti 2 adet kuru soğan Sarımsak Sosu İçin: 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı sıcak su 2 kaşık domates salçası Pul biber Karabiber Kırmızı toz biber Kuru kekik tuz Üzeri İçin 2,5 yemek kaşığı tereyağı 3-4 adet domates Fırında Pratik Etli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır? Güvecimizin içine patlıcanları doğramayla başlıyoruz yemeğimize. Üzerine kırmızı biber, biber, soğan, patatesleri iri biçimde doğruyoruz. Birkaç diş sarımsak ve kuşbaşı dana etini de ekliyoruz. Sıra sosun hazırlanmasına geldi. Sıvı yağını bir karıştırma kabına alıyoruz üzerine sıcak su ilave ediyoruz. Sonra da domates salçasını tuz ve baharatı ilave edip karıştırıyoruz.   Hazırladığımız sosu güveçte bulunan sebzelerin üzerine döküyoruz. Daha sonra güvecin üzerine domatesleri ince dilimliyoruz ve tere yağını topak topak üzerine bırakıyoruz. Daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırında kapağı kapalı 2-3 saat pişiriyoruz. Pişmeye yakın kapağını açarak güvecin üzerinin kızarmasını sağlıyoruz. Pirinç pilavı yanında sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…     Çalışan Kadınlar İçin Şipşak Hazırlayacağınız Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patates Köftesi Gurmeler İçin Damakları Şenlendiren Hamsiköy Sütlacı’nın Ustasından Tarifi Diğer yemek çeşitlerine ulaşmak için