Kıtır kıtır yumuşamayan lahana turşusu yapmanın püf noktası.

Yaptığınız turşular yumuşuyor bir süre sonra yenmez bir hal alıyorsa bu tarif tam size göre. Bu tarif ile turşu yapmada ne kadar usta olduğunuzu keşfedecek kendinize güven gelecektir. İşte size kıtır kıtır erimeyen yumuşamayan lahana turşusu tarifi.   Gerekli malzemeler; 1 adet orta boy lahana (tercihen beyaz) 6-7 adet havuç 1 adet karnabahar ½ çay bardağı sarımsak 1 adet orta büyüklükte limon 1 çay bardağı nohut Turşu suyu hazırlamak için: 2 kaşık limon tuzu ½ Lt su 1 bardak kaya tuzu 1 su bardağı üzüm sirkesi Kıtır kıtır turşu tarifi; Keskin bir çıçak yardımıyla lahananızı kare kare doğrayın. Havuçları iki parmak kalınlığında doğrayın. Limonu kabuğuyla birlikte halka biçiminde dilimleyin. Turşu bidonunun dibine bir çay bardağı nohut koyun üzerine lahana, karnabahar ve havuçları karışık bir biçimde cam kavanoza dizin. Kavanoza koyduğunuz her lahana sırası üzerin sarımsak bırakmayı unutmayın.   Son olarak cam kavanozunuzun üzerine halka biçiminde dilimlediğiniz limonu bırakın. Turşu suyu için bir kaba su, limon tuzu, kaya tuzu, sirkeyi koyup karıştırın. Bu karışımı cam kavanoza yerleştirdiğiniz turşunun üzerine boşaltın ve ağzını sıkıca kapatın. Turşunuzu serin yerde muhafaza edin. Not: İsteğe bağlı olarak turşunuza biber, domates ilave edebilirsiniz. Tercihen cam kavanoz kullanın. Kavanoza bıraktığınız malzemeleri elinizle ezmeden sıkıştırarak koyun.   Osmanlı Saray Usulü Şekerpare Tarifi Börekçileri bile kıskandıracak çıtır çıtır bir kol böreği tarifi Annenizin yaptığı geleneksel sütlaç… Nasıl yapılır? Kış Gecelerinin Geleneksel İçeceği, Boza Evde Nasıl Yapılır? Diğer yemek tariflerimize ulaşmak için