Kış aylarının vazgeçilmezi içinizi ısıtacak çorba tarifleri

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet patates 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı un Et suyu ya da su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Pul biber Yapılışı Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanları içine atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin, kavurmaya devam edin. Doğranmış patatesi ve mercimeği ekleyin. Et suyu-ya da suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısın, mercimekler ve patatesler pişinceye kadar kaynatın. Blendır’dan geçirin, koyu olursa üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin ve tekrar tencereye koyup bir taşım daha kaynatın. Üzeri için tereyağını eritin ve pul biber ile karıştırın. Afiyet olsun.

SALÇALI ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI Malzemeler: 1 çay bardağı arpa şehriye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı salça Üç yemek kaşığı yağı tencereye alın, üzerine arpa şehriyeleri koyun. Arpa şehriyeleri kavurmaya başlayın. Şehriyeler renk değiştirmeye başlayınca içine önce unu koyun. İyice kavurun. Ardından iki yemek kaşığı salçanızı koyup kavurmaya devam edin. Kıvamı istediğiniz şekilde oluncaya kadar su ekleyin. Ve tabii ki tuz ve karabiber. Afiyet olsun

TARHANA ÇORBASI Malzemeler Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 diş ince ince doğranmış sarımsak Yarım su bardağı toz tarhana 6 su bardağı soğuk su Dilediğiniz kadar nane, karabiber veya pul biber Tuz Yapılışı Tencereye zeytinyağını ekleyip, salça ve sarımsağı kavurun. Biraz kavrulunca toz tarhanayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine 6 su bardağı soğuk suyu ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Çorbanız koyu olursa sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz. Çorba kaynayınca dilediğiniz baharatı ekleyip, tencerenin altını kapatın. Afiyet olsun.

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI Malzemeler 1 adet kemikli tavuk göğüs 4 su bardağı tavuk suyu 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı tel şehriye veya arpa şehriye 1 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı sirke 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı limon suyu Üzerine: 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı salça Yapılışı Öncelikle tavuk suyunu elde etmek için kemikli tavuk göğsüsünü kaynatın. Suyunu ve etini birbirinden ayırın. Orta boy bir tencerede sıvı yağı kızdırın. üzerine 1 çorba kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave edin. Bu arada sirke ve sarımsağı da ilave edin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Dilerseniz tavuk etini didikleyip bir kaç parça ilave edip, ocağın altını kapatın. Çorbanın üzerine, tereyağda kızdırılmış salçalı nane ekleyerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.