Ete Zam Sonrası Kasaplardan İthalat Tepkisi

Et ve Süt Kurumu (ESK), kırmızı et fiyatlarına yüzde 48 zam yaptı. ESK’da sığır kıymanın kilosu 56 liradan 83 liraya, sığır bonfilenin kilosu da 154 liradan 228 liraya yükseldi. Zamlar sonrası işleri durma noktasına gelen Kasaplar tepki gösterdi. Vatandaşların yüksek fiyatlar nedeniyle et almaktan kaçındıklarını belirten kasaplar fiyat artışındaki sebebi üretimin olmamasına bağladı. YARIN NE OLACAĞINI BİLEMİYORUZ Konuyla ilgili açıklamada bulunan Malatya Kasaplar Odası Başkanı Yusuf Küçer: “Ülkemizin içinde bulunduğu ekonomik durum belli.  Etin yüksek fiyatlanın temelinde ki durum üretimin olmaması. Dışarıdan dana getirip büyütüp millette satmak bir üretim değil. Buda bizim işimizi altüst ediyor. Bugün yem fiyatları akaryakıt fiyatları elektrik, işçilik, sigorta ödemeleri bunlar her şeyi ister istemez had safhalara çıkartıyor. Geçen sene 9. ayda 43-44 TL’ye kestiğimiz kargası bugün 85 TL’ye kesiyoruz ama elimiz yüreğimizde kesiyoruz. Çünkü yarın ne olacağını bilemiyoruz. Günlük artan et fiyatlarının federasyon başkanlarıyla da görüştüğümde bu sadece Malatya’ya has ve diğer illere göre bir durum değil. Türkiye genelinde olan bir sıkıntı. Bizim yaptığımız araştırmalara göre de yem fiyatları akaryakıt işçilik ve zaruri giderlerdir. Zaruri giderler dediğimizde hayvanın bakımı, ilgilenmesi, zamanı birde dışardan gelmesi. Bugün 4.2 dolara dışardan dana geliyor.60-61 liraya sen canlısını getiriyorsun. Bunu kaça bırakırsın. Bu beslenecek, yiyecek ve emek vereceksin. Hesaba vurduğunuz zaman çok müthiş fiyatlar. Çok büyük bir kayıp. Hem esnaf açısından hem halk açısından hem milli gelir açısından çok büyük bir kayıp. Çünkü biz et satamıyoruz.” dedi. MARKETLER BİZİ BİTİRİYOR Zamlar sonrası kasapların iş yapamaz hale geldiğini belirten Küçer: “Esnafların hali ortada. Masraflar her gün geçtikçe artıyor. Evine 4-5 kilo et alan bir aile şimdi 1 kilo bile alamıyor. Tabi ki bu esnaflar içinde çok kötü bir şey. Biz karın peşinde değiliz. Şuan ülkemizin geçtiği zorlukları görüyoruz. Bizde elimizi taşın altına koymak istiyoruz ama taşın neresinden tutacağımızı bilmiyoruz. Besicilerle görüştüğümüz zaman besiciler kendilerine göre haklı çıkıyor. Biz kendimize göre haklı çıkıyoruz. Millet kendisine haklı çıkarıyor. Devlet kendisine haklı çıkarıyor. Haksız ortada yok. Nasıl olacak bilmiyoruz. Bazı taleplerimiz oluyor. Esnafa destek çıkmaları lazım. Üreticiye destek çıkmaları lazım. Biz kendimize destek istemiyoruz. Halkımıza destek çıkmaları lazım. Ekonomik durum iyi olduğu zaman zaten esnaf kendisini toparlar. Bu ülkenin dinamo taşı esnaftır. Esnafın olmadığı hiçbir yerde hiçbir kalkınma olmaz. Devlet esnafa gereken desteği vermediği sürece marketler bizi bitirir. Marketler istediği şekilde dışarda eti getirmeyi biliyor. Bugün biz 85 TL’ye kargas kesiyoruz. Bunun hesabı ortadadır. Kâğıda kaleme döksünler en ucuz 104 TL tezgâha mal olur. Bunun içinde işçilik yok kira yok elektrik yok. Baktığımızda marketler 70-80 liraya et satıyor. Biz 85 TL’ye kemiklisini alıyoruz. Kemiksiz kıyma 75 TL ye satıyorlar. “ dedi. SON 6 AYDA YÜZDE YÜZ ARTIŞ Son 6 ayda fiyatların yüzde yüz arttığını söyleyen Küçer: “Bunu sebebini bir türlü çözemedik. Dolar yükseldi düştü yem fiyatları yükseldi düştü ama ne hikmettir bizim kargas alımımız düşmüyor.  Denetimin olmadığından alıcıda zararda satıcıda zararda bunun köklü bir değişimine ihtiyacı var. Bizde şahıs olarak odacılar olarak birey yapamıyoruz. Bizim ki sadece rica. Biz rica makamıyız icra makamı değiliz, icra devlettir. Bunu devlet icra edecek şuan et fiyatları 120 -130 TL ve kasap esnafımız satış yapamıyor. Kasaplar şuan zarar da. Şu an gereken yerlere müracaatlarımızı bildirdik  bekliyoruz.” dedi. ŞU AN ZARARDAYIZ 7 yıldır kasaplık yaptığını söyleyen esnaf Hüseyin Küçer ise satışların son zamanlarda büyük düşüş gösterdiğini söyledi. Küçer: “Ben 7 yıldan beri kasaplık yapıyorum. Satışlarımız son zamanlarda çok düştü. Şu an evlerine 1 kilo et alan müşterilerimiz yarım kilo almaya başladı. Zamlı fiyatı söylediğimiz zaman müşteriden tepkiler alıyoruz. Zannediyorlar zammı biz belirliyoruz. Bize kızıyorlar müşteriye de biz mahcup duruma düşüyoruz. Bende isterim ki etin kilosu 10 ile 20 TL olsun. Ben burada 1 kilo et sattığım zaman aynı parayı kazanacağım. Etin kilosu düşük olsa evine 1 kilo et alan müşterilerimiz 2 kilo alacak. Daha çok kar etmiş olacağım. Şu an zarardayız. Çünkü elektrik, işçilik her şeyin masrafı arttı. Burada 400 TL Elektrik ödüyorduk şimdi 3 bin civarında elektrik faturası ödüyoruz.  Para kazanamıyoruz. İşlerimizde çok düştü.  Zam gelmeden önce haftada 3 tosun satıyorduk ama şuan 1 tane satabiliyoruz. Et fiyatları malum pahalı. İşlerimiz çok düşük.” dedi.