Andolunun yüksek yaylalarının serinliği ile sizi buluşturacak limonlu kurabiye tarifi
Malzemeler:
2 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1/2 çay bardağı sıvı yağ Rendelenmiş 1 adet limon kabuğu Yarım adet limon suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı unÜzeri için:
1 yemek kaşığı pudra şekeriNasıl Yapılır?
Geniş bir kase içerisinde yumurta ve pudra şekerini iyice çırpın. Sıvı yağı, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin, hamur yoğurmaya başlayın. Elde edeceğiniz hamur yumuşak kıvamlı olmalıdır. Hamuru streç filmle kaplayın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin, kurabiyeler hafifçe altın rengi almalıdır. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekerini serperek servis edin.Margarinsiz limonlu kurabiyeleriniz hazır! Şimdi afiyetle tadını çıkarabilirsiniz. İyi günler dilerim!