Kokusuyla Mahalleliyi Ayağa Kaldıran Poğaça! Kıyması, Soğanıyla Fark Yaratıyor.
Kıymalı pamuk poğaça işte tam böyle bir atıştırmalık olacak sizin için. Bir tane yediğinizde bir tane daha isteyecek canınız ve eliniz tabaktaki poğaçaları bitirmeden durmayacaktır. Öyleyse kıymalı pamuk poğaça nasıl yapılır? Yaparken nelere dikkat etmek gerekir? Kıymalı pamuk poğaça yapmanın püf noktası.
Kıymalı Pamuk Poğaça İçin Malzemeler
2 su bardağı süt 1 kuru maya 1 yemek kaşığı şeker 2 yumurta akı 1 su bardağı sıvı yağ ½ yemek kaşığı tuz 6 su bardağı unKıymalı harcı için;
300 gr kıyma 1 adet soğan Sıvı yağ Tuz Karabiber PulbiberÜzeri için;
2 yumurta sarısı
Kıymalı Pamuk Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına sütü alın, üzerine maya, şekeri, sıvı yağı ve yumurta akını ekleyip karıştırın. Mayanın etkisi için 5-6 dakika bekletin. Daha sonra unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Hamurun mayalanması için üzerini bir bez ile örtün 1 saat kadar dinlendirin. Poğaçanın iç harcı için kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun. Suyu çekilen kıymanın üzerine sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğanı da ilave edip kavurun. Tuz ve baharatını ilave edin karıştırın ve ocaktan alın soğumaya bırakın. Dinlenmiş ve mayalanmış hamuru biraz elimizle toparlayıp tezgâha alın yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurları merdane ile avuç içi kadar açın kıymalı harçtan bir miktar koyup ilk önce kenarları katlayın sonra rulo şeklinde sarın. Yağlı kâğıt serili tepsiye sıra ile dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün isteğe bağlı olarak üzerini susam ile süsleyin Daha önceden 180 derece ısıttığımız fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir örtü örtüp 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun…
Topraktan Gelen Lezzet; Usta aşçıların sırrı meğer bu püf noktasında gizliymiş
10 Dakikada Yapabileceğiniz Lezzetiyle Damak Çatlatan Pizza Tadında Börek Tarifi
Diğer yemek tariflerimiz için