İstanbul Fırıncılar Odası Yönetim Kurulu’nun geçen hafta toplandığını belirten İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, “Toplantıda fırıncılar sorunlarını aktardı. Elektriğe, una ve personel maaşlarına kadar pek çok gider kaleminde artışlar oldu. Hatta deposuna un alamadığı için ekmek çıkaramayan fırınlar dahi var. Bu nedenle ekmeğe zam yapılması ile ilgili talebimiz kapsamında İstanbul Valiliği ve İstanbul Ticaret Odası'na başvurularımızı yaptık. Verilecek cevabı bekliyoruz. 250 gramlık ekmeğin fiyatının 2,5 TL olmasını talep ettik” dedi.

"AYAKTA KALABİLMEK İÇİN ZAM YAPMAK ZORUNDAYIZ"

Fiyat artışı talebiyle ilgili konuşan fırıncılar ise "Maliyetlerimiz arttı. Sektör ciddi sıkıntı içinde. Toptancılar mal bulamıyor. Üretim yapan fabrikalar üretimlerini minimuma indirdiler. Normal şartlarda yeni yıl ile birlikte zam yapılmasını bekliyorduk fakat maliyetlerimiz çok arttı. Ayakta kalabilmek için zam yapmak zorundayız. Önümüzdeki ay itibari ile zamlı satışların başlayacağını düşünüyoruz” diye konuştu.

YILLARA GÖRE EKMEK FİYATLARI

Yıllar

Un fiyatı (Çuval/TL)

Ekmek gramajı ve fiyatı

2017

80

250 gram ekmek 1,25 lira

2018

110

250 gram ekmek 1,5 lira

2019

140

250 gram ekmek 1,5 lira

2020

160

240 gram ekmek 1,5 lira